Ihre Essensauswahl für das 2. Modul Ihres IP2 - 01/24

Treffen Sie hier bitte Ihre Essensauswahl für Ihr drittes Modul in der DE VACTO Akademie.

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Essensauswahl - Mittagessen 1. Tag - 28.02.2024 - 13:45 Uhr - AnNam

Knusprige Ente mit Zitronengras in einer Satesauce und Kokosmilch

Gebratener Tofu in einer köstlichen Erdnuss-Sauce und Zitronengras

Zartes Rindfleisch in einer delikaten Kokoscreme-Sauce und frischem Gemüse

Pho Ga- würzige Hühnersuppe mit Reisbandnudeln, frischen Sojakeimen, Koriander und Limettenblättern

Pho Xao Chay - Gebratene Reisbandnudeln mit Ingwer, Gemüse, Koriander, Zwiebeln, Knoblauch und Sesamkörnern

Mien Xao Chay - Gebratene Glasnudeln mit Tofustreifen, Sojakeimen, Karotten und Schnittlauch

Ca Hoi Curry - gebackenes Lachsfilet mit Gemüse in Kokosmilch mit Duftreis

Tom Curry - Großgarnelen mit Süßkartoffeln, Karotten, Kohlrabi & Champignons in Curry-Kokoscreme Sauce mit Duftreis

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Essensauswahl - Abendessen 1. Tag - 28.02.2024 - 19:30 Uhr - Losteria

INSALATA CAESARE - Romanasalat, Knoblauchcroutons, ital. Hartkäse, Caesare-Dressing

INSALATA CAESARE MIT HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN - Romanasalat, Knoblauchcroûtons, ital. Hartkäse, Caesare-Dressing, Hähnchenbruststreifena

INSALATA QUINOA AVOCADO - gemischter Salat, Quinoa, Rote Bete, Avocado, Kirschtomaten, Granatapfelkerne, Haus-Dressing

INSALATA CASA - gemischter Salat, Thunfisch, Hinterschinken, Käse, Artischocke, Zwiebeln, Oliven mit Stein, Haus-Dressing

GNOCCHI GAMBERETTI - Garnelen, Sugo Aurora, Weinbrand, Knoblauch, piccante

MACCHERONCINI COLORATI - Frische Pasta mit gegrilltem Gemüse, Kirschtomaten und Zwiebeln in einer feinen Tomatensauce

MACCHERONCINI PESTO GENOVESE - Basilikum-Pesto, Pinienkerne, ital. Hartkäse

MEZZALUNE SPINACI - Spinat, Sahnesauce, Zwiebeln, Knoblauch, ital. Hartkäse

PENNE ARRABIATA - Penne in Tomatensauce mit Chillies und Knoblauch

SPAGHETTI AGLIO E OLIO - Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch, Kirschtomaten und Petersilie - piccante

SPAGHETTI CARBONARA - Speck, Sahne, Eigelb, ital. Hartkäse

SPAGHETTI CHITARRA RAGÙ - feines Rinderragout mit Rotwein, Zwiebeln, ital. Hartkäse

SPAGHETTI POMODORO E BASILICO - Sugo di Pomodoro, Basilikum, Zwiebeln, Knoblauch

Pizza Salami - Salami, Käse - Achtung - sehr große Pizza

Pizza Tonno - Käse, Thunfisch, Zwiebeln - Achtung - sehr große Pizza

Pizza Margherita - Tomatensauce, Mozarella, Basilikum - Achtung - sehr große Pizza

PIZZA SALSICCIA PICCANTE - Mozzarella, scharfe Peperoni-Salami, Basilikum - Achtung - sehr große Pizza

PIZZA RUCOLA - Mozzarella, Rucola, ital. Hartkäse, Knoblauch - Achtung - sehr große Pizza

PIZZA VEGETARIANA - Mozzarella, gegrilltes Gemüse, frische Champignons, Rucola, Knoblauch - Achtung - sehr große Pizza

PIZZA FUNGHI FRESCHI - frische Champignons, Käse - Achtung - sehr große Pizza

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Essensauswahl - Mittagessen 2. Tag - 29.02.2024 - 13:00 Uhr - Luise

Linseneintopf mit Kartoffeln und Speck

Spaghetti Carbonara mit Speck, Ei & Petersilie

Auberginenschnitzel mit Tomatensauce & Kräuterreis

Gemüserisotto mit gratiniertem Ziegenkäse

POKÉ BOWL - mit arabischem Blumenkohlsalat, Rote-Bete-Hummus, Avocado, Wildreis, Walnüsse, Sesam-Soja-Joghurt und marinierten Blattsalaten

KARAMELLISIERTER ZIEGENKÄSE - mit frischen Blattsalaten, roten Zwiebeln und Mangochutney

LAUWARMER KARTOFFELSALAT - mit Zucchini, Kürbis, Rucola und Cranberries

KARTOFFEL-BLUMENKOHL-CURRY - mit gerösteten Mandeln, roten Zwiebeln und Soja-Minz-Joghurt

FAT MAN - Rindfleischburger mit gebratenem Bacon, Spiegelei, Burgersauce, Cocktailsauce, Tomaten, Gurke und Salat

FAT MAN MIT KÄSE - Rindfleischburger mit Gouda, gebratenem Bacon, Spiegelei, Burgersauce, Cocktailsauce, Tomaten, Gurke und Salat

HALLOUMI-WRAP - mit gebackenem Halloumi, süßem Mais, roter Zwiebel, BBQ-Sauce und Salat

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Essensauswahl - Abendessen 2. Tag - 29.02.2024 - 19:00 Uhr - PILOT

Spinatsalat groß - Blattspinat, Kirschtomaten, Cranberrys, Schalotten, karamellisierte Cashewkerne, Zitronensaft, Olivenöl

Caesar Salad - Römersalat, Kirschtomaten, Parmesan, Croutons mit gebackenem Maishähnchen

Caesar Salad - Römersalat, Kirschtomaten, Parmesan, Croutons mit Anchovis

Vitello Rustico - Gesottene Kalbsfleischtranchen, Thunfischsoße, Salzkapern, Oliven, Rucola, Zitrone

Senfeier Advocat - 3 Gekochte Eier, Senfsoße, Petersilien-Butter-Kartoffeln, Gurkensalat

Fastenkohl - Gerösteter Blumenkohl, Semmelbutter, Kimchi, Pimientos de Padron, Pfannenei

Käseknödel - In Butter geröstet, Strauchtomaten, Schalotten, Salbei, Parmesan, Rucola

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Essensauswahl - Mittagessen 3. Tag - 01.03.2024 - 12:30 Uhr - Zchaca

Pho Hanoi - traditionelle Rindfleischsuppe aus Vietnam mit Reisbandnudeln und frischem Koriander

Tom Kha Gai - Kräftige Hühnerbrühe mit Hühnerfleisch, Zwiebeln, Champignons, Cherrytomarten und sahniger Kokosmilch

Crispy Chicken Curry - Hähnchen knusprig gebacken mit Gemüse in Kokos-Erdnuss-Curry mit Reis

Sweet & Sour Chicken - knuspriges Hähnchen iin süß saurer Sauce mit Saisongemüse und Reis

Chicken Curry - Hähnchenbrustfilet mit frischem Gemüse in cremigem Erdnuss-Curry mit Reis

Tofu - Erdnuss Cury - gebratener Tofu mit Gemüse in Erdnuss-Curry Sauce mit Reis

Beef Orange - gebratene Rindfleischwürfel in süß saurer Sauce mit Reis

Chicken BBQ - gegrillte Hähnchenschenkel mit Reisnudeln, Wildkräutersalat, Erdnüssen und Limetten Chilli Sauce

Sushi - California Inside - Out - Surimi, Avocado, Gurke, Frischlkäse - 8 Stück

Sushi - Salmon Inside - Out - Lachs, Avocado, Gurke,, Frischkäse - 8 Stück

Sushi - Spicy Tuna Inside - Out - pikanter Tunfisch mit Avocado - 8 Stück

Sushi - Maguro Inside - Out - Tunfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse - 8 Stück

Sushi - Golden Veggie - Futo-Tempura Rolle mit verschiedenen vegetarischen Füllungen - 8 Stück

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