Ihre Essensauswahl für das 2. Modul Ihres IP2 - 03/24

Treffen Sie hier bitte Ihre Essensauswahl für Ihr zweites Modul in der DE VACTO Akademie.

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Essensauswahl - Mittagessen 1. Tag - 11.11.2024 - 13:45 Uhr - Luise

Gebackene Maishähnchenkeule - mit orientalischen Gewürzen, Ofengemüse und Knoblauchkartoffeln

Rotes Chicken Thai Curry - mit jungem Gemüse und Basmatireis

Waldpilz-Risotto mit Ziegenfrischkäse und Rucola

Schnitzel nach Wiener Art mit Kartoffelsalat

Buntes Wokgemüse mit Teriyaki-Sauce, Thai Nudeln und gerösteten Erdnüssen

FAT MAN - Rindfleischburger mit gebratenem Bacon, Spiegelei, Burgersauce, Cocktailsauce, Tomaten, Gurke und Salat

FAT MAN mit Käse - Rindfleischburger mit Gouda, gebratenem Bacon, Spiegelei, Burgersauce, Cocktailsauce, Tomaten, Gurke und Salat

CHICKEN-BURGER - Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel, mit Avocado, Röstzwiebeln, Burgersauce, Aioli, Tomaten, Gurke und Salat

HALLOUMI-BURGER - mit gebackenem Halloumi, Preiselbeercreme, Burgersauce, frischen Zwiebeln, Tomaten, Gurke und Salat

PENNA ALL Arrabbiata mit Knoblauch, Chili, Oliven und Parmesan

Spaghetti Aglio e Olio mit getrockneten Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Parmesan

Lauwarmer Karoffelsalat mit Paprika, Gurke, Zuccini, Rucola und Parmesan

Gebackener Halloumi mit Blattsalaten, geröstetem Kürbis, Datteln und Backpflaumen

POKE BOWL - Gebackener Curry-Blumenkohl, Avovadocreme, Basmatireis, Tomaten mit Koriander, Kräuter-Soja-Joghurt und marinierte Blattsalate

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Essensauswahl - Abendessen 1. Tag - 11.11.2024 - 19:30 Uhr - Losteria

INSALATA CAESARE - Romanasalat, Knoblauchcroutons, ital. Hartkäse, Caesare-Dressing

INSALATA CAESARE MIT HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN - Romanasalat, Knoblauchcroûtons, ital. Hartkäse, Caesare-Dressing, Hähnchenbruststreifena

INSALATA QUINOA AVOCADO - gemischter Salat, Quinoa, Rote Bete, Avocado, Kirschtomaten, Granatapfelkerne, Haus-Dressing

INSALATA CASA - gemischter Salat, Thunfisch, Hinterschinken, Käse, Artischocke, Zwiebeln, Oliven mit Stein, Haus-Dressing

GNOCCHI GAMBERETTI - Garnelen, Sugo Aurora, Weinbrand, Knoblauch, piccante

MACCHERONCINI COLORATI - Frische Pasta mit gegrilltem Gemüse, Kirschtomaten und Zwiebeln in einer feinen Tomatensauce

MACCHERONCINI PESTO GENOVESE - Basilikum-Pesto, Pinienkerne, ital. Hartkäse

MEZZALUNE SPINACI - Spinat, Sahnesauce, Zwiebeln, Knoblauch, ital. Hartkäse

PENNE ARRABIATA - Penne in Tomatensauce mit Chillies und Knoblauch

SPAGHETTI AGLIO E OLIO - Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch, Kirschtomaten und Petersilie - piccante

SPAGHETTI CARBONARA - Speck, Sahne, Eigelb, ital. Hartkäse

SPAGHETTI CHITARRA RAGÙ - feines Rinderragout mit Rotwein, Zwiebeln, ital. Hartkäse

SPAGHETTI POMODORO E BASILICO - Sugo di Pomodoro, Basilikum, Zwiebeln, Knoblauch

Pizza Salami - Salami, Käse - Achtung - sehr große Pizza

Pizza Tonno - Käse, Thunfisch, Zwiebeln - Achtung - sehr große Pizza

Pizza Margherita - Tomatensauce, Mozarella, Basilikum - Achtung - sehr große Pizza

PIZZA SALSICCIA PICCANTE - Mozzarella, scharfe Peperoni-Salami, Basilikum - Achtung - sehr große Pizza

PIZZA RUCOLA - Mozzarella, Rucola, ital. Hartkäse, Knoblauch - Achtung - sehr große Pizza

PIZZA VEGETARIANA - Mozzarella, gegrilltes Gemüse, frische Champignons, Rucola, Knoblauch - Achtung - sehr große Pizza

PIZZA FUNGHI FRESCHI - frische Champignons, Käse - Achtung - sehr große Pizza

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Essensauswahl - Mittagessen 2. Tag - 12.11.2024 - 13:00 Uhr - Zchaca

Pho Hanoi - traditionelle Rindfleischsuppe aus Vietnam mit Reisbandnudeln und frischem Koriander

Crispy Chicken Curry - Hähnchen knusprig gebacken mit Gemüse in Kokos-Erdnuss-Curry mit Reis

Sweet & Sour Chicken - knuspriges Hähnchen iin süß saurer Sauce mit Saisongemüse und Reis

Chicken Curry - Hähnchenbrustfilet mit frischem Gemüse in cremigem Erdnuss-Curry mit Reis

Tofu - Erdnuss Cury - gebratener Tofu mit Gemüse in Erdnuss-Curry Sauce mit Reis

Beef Orange - gebratene Rindfleischwürfel in süß saurer Sauce mit Reis

Chicken BBQ - gegrillte Hähnchenschenkel mit Reisnudeln, Wildkräutersalat, Erdnüssen und Limetten Chilli Sauce

Sushi - California Inside - Out - Surimi, Avocado, Gurke, Frischlkäse - 8 Stück

Sushi - Salmon Inside - Out - Lachs, Avocado, Gurke,, Frischkäse - 8 Stück

Sushi - Spicy Tuna Inside - Out - pikanter Tunfisch mit Avocado - 8 Stück

Sushi - Maguro Inside - Out - Tunfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse - 8 Stück

Sushi - Golden Veggie - Futo-Tempura Rolle mit verschiedenen vegetarischen Füllungen - 8 Stück

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Essensauswahl - Abendessen 2. Tag - 12.11.2024 - 19:00 Uhr - Hoshi

Tom Yum Gung - Garnelen (ohne Kopf) mit frischen Champignons, Tomaten, Zitronengras in hausgemachter Brühe

Pho Bò - Reisbandnudelsuppe mit aromatischen Kräutern und Koriander. Dazu argentinisches Rinderfilet (Medium)

Hallomi Salad - Halloumi Tempura mit Salat, Avocado, Tomaten im hausgemachten Mango-Dressing

Seafood Sashimi Salad - Variation vom rohem Fisch, mariniert mit Wasabi-Miso Sauce, Salat der Saison und hausgemachtem Dressing

Tako Kyuri - Marinierter Oktopus, Cherrytomaten, Salat mix

Beef Filet Salad - kurz gegrilltes argentinisches Rinderfilet mit Limetten-Hoisin Sauce, Minze, Avocado, Cherrytomaten und Salatmix

Wantan Ramen - Wantan Teigtaschen, Ei, Pak Choi in Miso-Brühe

Chicken Ramen - gekochtes Hühnerfleisch, Ei, Pak Choi in Hühnerbrühe

Fisch Ramen - versch. Fischsorten, halbes Ei, Pakchoi in hausgemachter scharf Brühe

Beef Filet Ramen - medium gegrilltes Rindfleisch, Ei, Pak Choi in Shoyu-Brühe

Tori-Don - Große Schale mit gekochtem Reis mit Kimchi, Gurken in Teriyaki-Sauce. Alle Donburis werden mit Ingwer, Kresse und Sesam serviert mit gegrilltem Hühnerfilet

White Tuna-Don - Große Schale mit gekochtem Reis mit Kimchi, Gurken in Teriyaki-Sauce. Alle Donburis werden mit Ingwer, Kresse und Sesam serviert mit gegrilltem Butterfisch

Ente Curry - knusprig gebackene Ente mit Saison Gemüse in roter Koko-Curry-Sauce mit Reis

Chicken Curry - gegrilltes Hähnchenfilet, Gemüse in roter Koko-Curry-Sauce mit Reis

Chicken Udon - gebratene Udon Nudeln mit Hähnchenfilet vom Robata-Grill, Gemüse und Soja-Unagi-Sauce

Bun Bo Nam Bo - Reisnudeln, gebratenes Rindfleisch, asiatische Kräutermischung mit Limettensauce

Chicken Japan - 2 Stk., gegrilltes Hähnchenfilet, Gemüse in Teriyaki Sauce, Jasminreis

Green Roll - INSIDE OUT ROLL - 8 Stk. - mit Avocado, Gurke und Philly-Cheese, Vegetarische Variation, Sesam

Rucola Roll - INSIDE OUT ROLL - 8 Stk. - Rucola, Philadelphia, Avocado, Mango, Minispargel, Schnittlauch

Salmon Roll - INSIDE OUT ROLL - 8 Stk. - Lachs, Tobico, Sesam, Mango

Chicken Roll - INSIDE OUT ROLL - 8 Stk. - Gegrillter Hühnerfleisch, Mango, Sesam

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Essensauswahl - Mittagessen 3. Tag - 13.11.2024 - 12:30 Uhr - AnNam

Knusprige Ente mit Zitronengras in einer Satesauce und Kokosmilch

Gebratener Tofu in einer köstlichen Erdnuss-Sauce und Zitronengras

Zartes Rindfleisch in einer delikaten Kokoscreme-Sauce und frischem Gemüse

Pho Ga- würzige Hühnersuppe mit Reisbandnudeln, frischen Sojakeimen, Koriander und Limettenblättern

Pho Xao Chay - Gebratene Reisbandnudeln mit Ingwer, Gemüse, Koriander, Zwiebeln, Knoblauch und Sesamkörnern

Mien Xao Chay - Gebratene Glasnudeln mit Tofustreifen, Sojakeimen, Karotten und Schnittlauch

Ca Hoi Curry - gebackenes Lachsfilet mit Gemüse in Kokosmilch mit Duftreis

Tom Curry - Großgarnelen mit Süßkartoffeln, Karotten, Kohlrabi & Champignons in Curry-Kokoscreme Sauce mit Duftreis

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